真空滚揉机的优势

2018-08-31

  

真空滚揉机主要是用来加工肉食产品,并且加工完成的肉质鲜嫩润滑,提高了产品原有的品质,主要包括机架、滚筒、减速机、真空泵、链条传动、控制电器等部分组成,那么本公司生产的滚揉机具有哪些优势呢?

1、提高盐溶性蛋白质的提取,使腌制液在肉内均匀分布并被充分吸收。

2、增强了肉的结着力,提高产品的弹性,增加产品的柔嫩性和结构稳定性。

3、改善制品的切片性,防止切片时产生破坏。增加保水性,提高出品率。

4、本机具有肺呼吸功能,让产品在滚筒内膨胀,改善了肉组织的结构,滚揉效果均匀。

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