真空滚揉机维修事项

2018-08-28

  

  真空滚揉机是一种食品加工厂常用的机械设备之一,主要是加工肉制品,经过滚揉机加工出来的产品不但可提高调味品进入肉品的速度,能将已经嫩化的原料肉中的蛋白质与盐水充分接触,并最大限度的保持肉内的水分,改善肉块品质,还可以达到嫩滑入味的口感。
  1、每次真空滚揉机工作结束后,打开真空油水分离器底阀开关,放尽积水,清除真空吸入物,清洗真空泵油水分离器,
  2、真空泵应每月一次停泵检查油的污染情况,如果真空泵内油已被污染,则应及时换油,用一些新油清洗或用油清洗泵后注入新油。
  3、经常检查减速机油位,如发现油位低于油窗高度1/2时应及时加注30号机械油。
  4、真空滚揉机电器控制箱要牢固接地,确保用电安全。日常多注意维护和保养,可以减少故障率,提高工作效率。

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